Deze bronzen beeldfontein van de hand van Lou Boonman uit Neerpelt werd op 19 september 1981 door het stadsbestuur geplaatst als herinnering aan de rijke jenevertraditie. 

De kringloop graan-jenever-vee-grondontginning wordt hier uitgebeeld; met de draf (pulp van het gestookte graan) werden varkens en ossen vetgemest en met de mest van deze staldieren werden arme heidegronden vruchtbaar gemaakt, zodat er opnieuw graan kon geteeld worden voor de jeneverproduktie.

Het Borrelmanneke symboliseert de nauwe band tussen de stad Hasselt en de jenevernijverheid. 

Op een voetstuk staat een os. Schrijlings op de rug van het rund zit een mannetje. De os vormt een geheel met de varkens die onder hem wroeten. Het mannetje heeft een jenevervaatje op de rechterschouder. De jenever werd tot het einde van vorige eeuw aan winkeliers en drankhuizen geleverd in vaten en tonnetjes. Particulieren gingen zich  'aan de ton' bevoorraden met hun kruiken en stopen. De meest voorkomende tonnemaat was de wijninox of 'ossekop' (ongeveer 268 liter). Vandaar de spotnaam 'de Ossekoppen' die de Hasselaren kregen.

Hasseltse uitdrukkingen 'Zoe zat as è verke' en 'Zoe zat as nen os' hebben ook duidelijk betrekking op de samenhang tussen veeteelt en jeneverstoken. Het stookafval (de draf) bevatte immers nog sporen van alcohol als het aan de varkens of ossen werd voorgeschoteld. 

Eenmaal per jaar in oktober tijdens de jeneverfeesten komt er echte Hasseltse jenever uit de fontein.

Uit: Beelden in Hasselt (s.d.)