Alfons Kerkhofs werd geboren in 1892 in Sint-Huibrechts-Lille, waar hij in 1923 trouwde met Maria Slegten.

Tijdens de Eerste Wereldoorlog assisteerde hij, als leerling-dokter, de medische dienst van het leger aan het front. Na de oorlog beëindigde hij zijn studies geneeskunde en chirurgie in Leuven. In 1921-1922 specialiseerde hij zich verder in het buitenland. In Wenen werkte hij in de kliniek van de salvatorianessen. Op verzoek van de zusters hielp hij hen bij de oprichting van een gelijkaardige kliniek aan de Luikersteenweg in Hasselt. 

Alfons Kerkhofs was ook hoofddokter van het gasthuis, aan de Thonissenlaan, waar hij als eerste chirurg van Limburg werkte van 1922 tot aan zijn overlijden in 1957.