In 1438 is er sprake van Savelmarct, in 1505 Suvelmarct, in 1572 zuyvelmarct, in 1844 Zavelmarkt of Marché au Sable. Dat betekent dat er mogelijk niet alleen zuivelproducten werden verkocht, maar ook wit zand dat als strooisel diende.

Tot in de 18de eeuw begon de Zuivelmarkt aan de Demerstraat en eindigde aan de dekenij. Het eerste deel heet nu Botermarkt.

Voor De Dry Dragonders stond van de 16de tot de 18de eeuw het perron. Dat is de stenen zuil die de vrijheden van de stad symboliseerde. Toen een nieuw perron gemaakt werd voor de Grote Markt, deed het perron op de Zuivelmarkt dienst als schandpaal. Er werden zelfs Hasselaren onthoofd. Enkele meters verder dan De Dry Dragonders stond de Indensteen, een stenen tafel, waarop de vis gekeurd werd voor hij verkocht mocht worden.

Huisnummers