Laurentius Josephus Schouterden werd geboren in 1879 in Kuringen als zoon van landbouwer Paulus Ferdinandus (Hasselt 1841-Kuringen 1914) en van Maria Antonia Houben (Hasselt 1840-Kuringen 1921). Hij had nog drie broers en drie zussen.  

In 1899 had Joseph zijn legerdienst gedaan. Hij was een van de oudste soldaten die bij de mobilisatie in 1914 opgeroepen werd. Als soldaat 1ste klas maakte hij deel uit van het Vervoerkorps 3de Legerdivisie. De Vervoerkorpsen waren bij de reorganisatie van het leger op 12 december 1913 opgericht en hadden onder meer als taak de bevoorrading van de troepen te garanderen. In Luik onderging de 3de Divisie de eerste schok. Geleiders en autobestuurders wedijverden om de aanvoer van levensmiddelen en munitie en de afvoer van gekwetsten te verzekeren. Na de aftocht van het leger en gedurende de slag aan de IJzer gaven Vervoerkorpsen een mooi voorbeeld van toewijding en heldhaftigheid. In Diksmuide werd een luitenant-commandant van een colonne van de infanteriemunitie tot ridder in de Kroonorde benoemd en twee brigadiers werden benoemd tot ridder in de Leopoldsorde.

Joseph Schouterden, die na jaren van trouwe dienst en gedrevenheid begin november 1918 door ziekte opgenomen werd in het ziekenhuis van Sint-Michiels (Brugge), overleed er op 9 november 1918 om 5 uur. Twee dagen later was de oorlog voorbij!