You are here

Description

Auteur: René Christiaens

Samen met de Stokerijstraat, die ook in 1952 haar naam kreeg, verwijst deze straat in de Heilig Hartwijk naar de mouterij en stokerij die hier tot na de Tweede Wereldoorlog gevestigd waren. Beide droegen de naam 'Het Klaverblad' en waren eigendom van de firma Fryns en gingen later over naar de Brouwerij Alken.

In een mouterij werd graan eerst in de week gelegd en nadien terug gedroogd. Zo werd het kiemproces op gang gebracht. Daarbij ontstaan er enzymen in de graankorrels die onder een bepaalde temperatuur zetmeelmoleculen tot suikermoleculen afbreken. Dat laatste proces heet 'versuikeren'. Na het versuikeren gebruikten de jeneverstokers bakkersgist om de suikermoleculen in alcohol om te zetten. Het resultaat hiervan, de uitgegiste wort, werd nadien gedistilleerd. 

Fiche

Plaats: 
Mouterijstraat
Hasselt
Belgium
Datering: 
27.06.1952
Bemerkingen: 
Heilig Hart

Multimedia

Referenties

Hier liep oorspronkelijk de spoorwegverbinding tussen het station en de Kanaalkom . In deze straat...
De straatnamen van Nieuw-Hasselt (1980)
Titel: 

De straatnamen van Nieuw-Hasselt (1980)

Plaats van uitgave: 
Hasselt
Jaar van uitgave: 
1980
Cover: 
Wandelen in Heilig Hart (2007)
Titel: 

Wandelen in Heilig Hart (2007)

Ondertitel: 
Wijkwandelingen Erfgoedcel Hasselt
Jaar van uitgave: 
2007
Redactie: 
Lene Rock
Cover: 

Recent toegevoegd

Auteur: Hubert Bovens Marcellin Lagarde werd geboren te Sougné, Sprimont in de provincie Luik op 2...
Auteur: Jean Nicolaï Kunstschilder Antoon Emile Arnoldus Georgius Kolb werd in Hasselt geboren in 1889...
Pagina in opbouw. Informatie, foto's en verhalen over de Hasseltse politie zijn welkom. In 1991...
Auteur: Mieke Strauven Grauwzuster Gertrudis van Schaffelen kwam in 1626 aan in Hasselt, met als doel...

Prinsbisdom Luik, 1659

Gebrandschilderd glas. Hasselt, Het Stadsmus, inv. nrs. 2014.0370 tot en met 2014.0377.

Maria-Helena Hubrechts was de zus van E.H. Jozef Hubrechts . Ze overleed samen met hem in de nacht van...
Eerwaarde Heer Jozef Hubrechts was pastoor van de Onze-Lieve-Vrouwbasiliek. Hij overleed samen met zijn...
Van 2014 tot eind 2018 was Steven Vandeput minister van Defensie en Ambtenarenzaken in de federale...
Emiel Baptist werd geboren in 1895 in Godsheide als zoon van dienstknecht Andreas (Zonhoven 1847-Hasselt...
Auteur: Marc Jacobs Zie tekstpagina voor de uitgebreide beschrijving. Louis Berten werd geboren op 30...