Onder aan Henegauwberg op de vochtrijke gronden van de Laak ligt de voormalige brouwerij "De Plas" op het huisnummer 490.

De familie Stas betrok de woning reeds vóór 1791. De jongste zoon Paul, die burgemeester was van de gemeente van 1836 tot 1864, zette de brouwerstraditie van zijn vader verder. Nadat brouwer Joannes Stas het erfgoed van zijn voorouders verliet om uit te wijken naar Hasselt werd de brouwerij verkocht aan Jan Mouling (1846-1907). Na de dood van hun ouders werd "De Plas" gerenoveerd, waarvoor de kinderen Mouling een fors bedrag investeerden.

In 1910 runde Antoon Mouling er een boerderij, terwijl zijn broer Alfons de brouwerij onder zijn hoede nam. Toen in 1914 de Eerste Wereldoorlog uitbrak werd het koperwerk van de brouwerij door de bezetter in beslag genomen, wat het einde betekende voor deze ambachtelijke nering. Hiermee verdween voor altijd de laatste van de drie brouwerijen die Wimmertingen ooit telde.

Uit: Wimmertingen / Warm aanbevolen (2009), p. 92.