Hubertus Schreurs werd geboren in 1881 in Hasselt als vierde zoon van spoorarbeider Petrus Jacobus (Opglabbeek 1853-Hasselt 1927) en van Gertrudis Martens (Opglabbeek 1853-Hasselt 1937). Het gezin telde zeven zonen en drie dochters.

Hubert trouwde met Maria Elisabeth Stesmans (Hasselt 1880-Zonhoven 1918). Het huwelijk werd gezegend met vijf kinderen: Jaak (°Hasselt 1908), Sylvina (Zonhoven 1909-2003), Pierre (°Zonhoven 1911), Maria (Zonhoven 1912-Houthalen 1997) en Bertha (Zonhoven 1914-Hasselt 1980).

In 1903 meldde Hubert zich bij het leger als vrijwilliger met premie. Tot 1913 was er nog geen algemene dienstplicht. Jongemannen moesten loten om te zien of ze al dan niet vrijgesteld waren van legerdienst. Een persoon die zich vrijwillig aanmeldde, en dus niet deelnam aan de loting, kreeg hiervoor een (eenmalige) vergoeding. Hubert werd ingelijfd als soldaat 2de klas bij het 9de Linieregiment. Op 31 juli 1914 werd de algemene mobilisatie afgekondigd. Vanaf 4 augustus 1914 moest het regiment de verdediging van Luik garanderen. Bij de gevechten in Rabosée op 5 en 6 augustus 1914 sneuvelde Hubert.

Hubert Schreurs ligt begraven op de militaire begraafplaats Rabosée in Wandre.