Gaston Pieter Baert werd geboren in Deinze in 1895. Hij volgde de Nijverheidsschool in Gent. Hij was novellist en geschiedkundige. 

Baert trouwde met Odile Minon. Het echtpaar kreeg twee zonen: Jan en Hugo. Jan, de oudste, trouwde met Tony Martens, een nicht van Frans Theelen. Deze laatste gaf in 1953 het reilen en zeilen van de krant Het Belang van Limburg door aan Jan.

Baert verhuisde naar Hasselt, waar hij enige tijd in de Schiervellaan 28 woonde. Zijn echtgenote overleed er in 1964; hij in 1981.

Gaston Baert was Officier in de Orde van Leopold II en Ridder in de Kroonorde. Hij was de stichter en ook secretaris van de Kunst- en Oudheidkundige Kring van Deinze.

Zijn oeuvre omvat volgende werken:

* Brood en banketgebak (1932);

* De zijdewever te Deinze (1953);

* Het dagboek van Carolus Blomme, 1813-1814, een gezondheidsofficier van Napeleon (1959);

* De oorlogsdagen in augustus 1914 te Sint-Truiden. De belevenissen van een brancardier (1965);

* Brieven uit het Leieland (1972);

* Uitwijking van Deinzenaren naar Brugge (1418-1794) (1979);

* Lof zij Antoon Viane (s.d.).